El Vergel COLOMBIA Natural +Mosto Anaerobic(100g)

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El Vergel
COLOMBIA
Natural +Mosto Anaerobic

Variety: Bourbon Sidra
Altitude: 1450m

Yellow peach, Stone fruit,
Cacao nibs, Liquer, Complex


プロセスの説明: 新しい「モスト プロセス コーヒー」をご紹介します。このコーヒーは、発酵コーヒーから抽出した抽出物とともにプラスチック タンクで 72 時間、嫌気性発酵を経るため、風味がさらに引き立ちます。 2 段階の乾燥プロセスでは、過発酵を防ぐためにサイロで 2 ～ 4 日間温度管理された状態で機械的に乾燥させ、その後 18 日間日光に当てます。その後、豆は GrainPro バッグで 30 日間安定化され、その後最終処理されます。 驚くほど複雑で爆発的に広がるフレーバーが特徴です。

リキュールの様な味わいを持っているので夜に飲むには最高のシチュエーションになるでしょう

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