Los Pinos HONDURAS Honey (100g)

Los Pinos
HONDURAS
Honey

Variety:Typica
Altitude:1650m
Fermer:Orland Carvajal

Bergamot, Darjeeling tea,
Plum, Brown sugar, Improve



ティピカ種は古くから存在し、アラビカ原種に非常に近い品種として有名ですが、

もともと害虫に弱く、高木に育つ傾向のため収穫が難しく、扱う農園が減少し、現在はスペシャルティの農園でも収穫が少ない希少な品種です。

ロスピノス農園の農園主であるオルランド・カルバハル氏は高品質なコーヒー生産を目指す上で純度の高いティピカを選別し、さらに1600m以上の高地で丁寧に育てあげ、ホンジュラスCOEの場でも毎年のように上位入賞させることに成功しました。

オルランドさんのティピカ種は、その品質の高さから“ティピカカルバハル“と呼ばれ、現在高値で取引されています。COE受賞歴：2018.2位 、2019.6位 、2021.3位 、2022.11位 、2023.7位（2020年は開催なし）

一般的にティピカと言われるものとは一線を画すもので外観、風味ともゲイシャ種に近いものを感じますが、さらにエキゾチックなフルーツ感を併せ持ちます。

オルランドさんのティピカ種にしか無い特別な味わいを是非楽しんでください。

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