Villa Batulia COLOMBIA Natural (70h Anaerobic) Yellow Geisha (200g)

Villa Batulia
COLOMBIA
Natural (70h Anaerobic)

Variety: Yellow Geisha
Altitude: 1500m

Yellow peach, Dried orange
Papaya, Cocoa, Dates, Improve



コロンビア南部、ウイラ県アセベド地区で生産されたイエローゲイシャのナチュラルプロセスロットです。
このロットは、標高1500mに位置するVilla Batulia（ビジャバトゥリア）農園にて、アニバル・カルデロンによって生産されました。

アセベドはウイラ県の中でもスペシャルティコーヒーの名産地として知られており、特にピンクブルボンやゲイシャなど、高品質な品種の栽培が進んでいる地域です。アニバル・カルデロンはその中でも国内外の品評会で受賞歴を持つ実力ある生産者のひとりであり、品質の確かさに定評があります。

このコーヒーは、イエローゲイシャを70時間の嫌気性発酵にかけ、ナチュラルプロセスで仕上げたものです。発酵は密閉環境下で行われ、香味の複雑さと甘さの凝縮感が特徴です。

またイエローゲイシャは非常に希少な品種であり、国内でもまとまった数量を確保できる機会は限られています。一般的なゲイシャとは異なるアロマプロファイルを持ち、その独特な香りはしばしばトロピカルフルーツや香水、熟した黄桃のような印象を与えます。



この甘く複雑な味わいは唯一無二です。
ぜひご賞味あれ！