Finca Milan “Caturra Nitro” COLOMBIA Nitro Wash (100g)

Finca Milan “Caturra Nitro”
COLOMBIA
Nitro Wash

Variety: Caturra
Altitude: 1500-1600m

Melon, Nectarine, Guava,
Long Sweet



このコーヒーはバリスタの競技会でも上位入賞者が複数名使用した事でも知られているコロンビアFinca Milanの【Caturra Nitro】


スイカを蒸留させて得たモストと発酵プロセスを行う場所にある在来酵母をスターターカルチャーとしてコーヒーと共に発酵が行われます。
また、発酵ではバイオリアクター内の酸素が窒素に置き換えられ窒素環境下で発酵が進められます。これがプロセス名であるNitroの由来です。


メロンのような甘いフレーバーをもった
このスペシャルティコーヒーは各地のフェスでもお楽しみいただき、大変好評です！
ぜひお楽しみください！

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